EDITORIAL : L’alimentation équilibrée, l’accessibilité à l’eau potable et l’hygiène peuvent-elles prévenir des pandémies comme le Coronavirus (COVID-19) ?

RESUME

Une alimentation équilibrée et une bonne hygiène sont reconnues comme des facteurs essentiels dans la construction et l’entretien du bien-être et de la santé. En effet, beaucoup d’aliments présentent des avantages indéniables : ils sont riches en vitamines et en minéraux, écologiques mais également économiques. Certes, les aliments ne détruisent pas les pathogènes (bactéries, champignons pathogènes, virus, etc.) mais peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Les aliments vendus sur les marchés dans beaucoup de zones urbaines à travers le monde contiennent-ils des nutriments nécessaires pour un bon équilibre sanitaire et au renforcement du ...

Professeur Jean de Dieu MINENGU MAYULU

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