Description du sujet. Face au coût élevé des intrants industriels en RD Congo, l'évaluation nutritionnelle des ressources végétales locales de Kisangani offre une alternative durable pour formuler des rations équilibrées à moindre coût pour l’alimentation animale.

Objectif. Cette étude évalue la composition chimique et minérale des feuilles de Centrosema pubescens, Moringa oleifera et Urtica dioica (ortie) récoltées à Kisangani.

Méthodes. Les paramètres (humidité, matière sèche [MS], protéines brutes, lipides, cendres, Ca, Mg, Fe) ont été analysés par ANOVA et test de Tukey (5 %).

Résultats. L’humidité est maximale chez l’ortie (85,5 %), suivie du moringa (75,70 %) et du centrosema (72,00 %) (P<0,001) ; inversement pour la MS (28,0 % ; 24,30 % ; 14,50 %). Les protéines brutes sont élevées et similaires entre centrosema (19,98 %) et moringa (19,25 %) (P=0,404), mais supérieures à l’ortie (15,49 %) (P<0,001). Les lipides varient significativement (P<0,001) : 6,50 % (centrosema), 4,90 % (ortie) et 2,33 % (moringa). Les cendres brutes (18,33 %, P<0,001), le calcium (200 mg/100 g MS, P<0,001) et le magnésium (344,04 mg/100 g MS, P<0,001) culminent chez l’ortie face aux deux autres espèces (cendres : 7,50 % ; Ca et Mg : 70-84 mg/100 g MS). Aucune différence significative n'apparaît pour le fer (~25 mg/100 g MS, P=0,662).

Conclusion. L’intégration combinée de ces feuillages locaux optimise l’apport en protéines et minéraux, valorisant efficacement ces ressources végétales en élevage à Kisangani.